Toàn bộ tỏi tây có thể ăn được, nhưng phần phổ biến nhất được ăn là phần màu trắng và màu xanh lá cây nhạt. Phần màu xanh lá cây đậm hơn có thể ăn được, nhưng hơi dai hơn.
Phần màu xanh lá cây đậm của tỏi tây thường được sử dụng để chế biến các món súp và nước dùng. Tỏi tây thuộc cùng chi với hành tây và tỏi.
Tỏi tây giòn và có mùi vị tương tự như hành tây. Tỏi tây có thể được luộc, chiên, xào hoặc thêm sống vào món thịt hầm, salad và các món ăn khác.
Tỏi tây thái lát nên được cắt thành lát từ 5 đến 10 mm. Tỏi tây nên được làm sạch trước khi sử dụng.
