Quả nam việt quất nảy lên trên tấm ván cao 4 inch khi được thu hoạch, theo Tổ chức Bảo tồn Nantucket. Quả mọng chắc nẩy lên, trong khi quả chín mềm hơn sẽ rơi xuống đáy của máy phân loại và bị loại bỏ .
Nam việt quất Nantucket có thể được thu hoạch ướt hoặc khô. Mỗi bước được xử lý trong ba bước. Quả nam việt quất được rửa sạch và thổi một luồng không khí để loại bỏ lá và các mảnh vụn khác. Sau đó, một Bailey Separator sẽ phân loại chúng bằng cách thả các quả mọng qua một loạt bảy ngăn. Ở mỗi cấp độ, chúng có thể bật qua bảng vào một bên của máy hoặc rơi xuống cấp độ tiếp theo. Quả nam việt quất được thu hoạch ướt được chuyển đến kho đông lạnh, nơi chúng được giữ để chế biến, trong khi quả nam việt quất thu hoạch khô được kiểm tra, đóng gói ngay lập tức và đưa ra thị trường.
