Nitơ rất nguy hiểm khi tiêu thụ ở dạng lỏng. Mặc dù hóa chất này không độc hại, nhưng nhiệt độ cực lạnh của nó, dao động ở mức -346 độ F, có khả năng gây thương tích đáng kể hoặc chết.
Nitơ lỏng được sử dụng trong nhiều nỗ lực thương mại, từ làm kem đến làm lạnh ly cocktail và làm mát tủ lạnh. Khi được sử dụng theo những cách này, hóa chất sẽ bay hơi thành khí vô hại. Trong khi nitơ lỏng nguy hiểm nếu tiêu thụ, khí nitơ thì không. Khí nitơ chiếm hơn 78% không khí mà con người hít thở và các hợp chất bao gồm nitơ cần thiết cho một số loài thực vật.
