Nguyên liệu cho thịt bò và ớt nhồi cơm khác nhau tùy theo công thức, nhưng tất cả các công thức phải bao gồm thịt bò xay, cơm hạt dài và ớt chuông. Một số nguyên liệu bổ sung phổ biến bao gồm hành tây, nước sốt cà chua, tỏi và mùi tây .
BettyCrocker.com cung cấp một công thức đơn giản để nhồi ớt. Để thực hiện công thức này, hãy cắt bỏ phần ngọn của 4 quả ớt chuông lớn. Bỏ hạt và cuống rồi chần ớt trong nước sôi. Trong chảo, nấu 1 pound thịt bò nạc xay và 2 thìa hành tây băm nhỏ trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu. Thêm 1 chén cơm, 1 muỗng cà phê muối, 1 nhánh tỏi băm nhuyễn và 1 chén nước sốt cà chua, nấu cho đến khi nóng.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Đổ hỗn hợp thịt bò vào từng hạt tiêu, sau đó đặt ớt thẳng đứng vào đĩa nướng. Đổ thêm nước sốt cà chua lên trên ớt, đậy bằng giấy thiếc và nướng trong khoảng 10 phút. Đậy nắp và nướng thêm 15 phút. Rắc phô mai Mozzarella trước khi dùng.
Công thức chế biến món thịt của ông John - ớt chuông nhồi bông của FoodNetwork.com cũng tương tự, nhưng gọi thêm thịt lợn xay ngoài thịt bò xay. Công thức này cũng thêm ớt chuông băm nhỏ và ớt mảnh vào hỗn hợp nhồi. Công thức của Epicurious.com thêm một quả trứng vào thịt bò xay.
