Một công thức salsa tự làm có thể được hoàn thành trong khoảng 10 phút với các nguyên liệu có hương vị như hành tây, cà chua, ớt xanh đóng hộp và tỏi để tạo thành món salsa đầy màu sắc phù hợp với khoai tây chiên. Một món khác có các nguyên liệu như cà chua, lá ngò tươi và ớt jalapenos trong món salsa cay mà chỉ mất 15 phút để chuẩn bị.
Cả hai công thức nấu salsa đều đủ dễ dàng để những người mới bắt đầu nấu ăn chuẩn bị cho bữa tối hoặc bữa tiệc. Mỗi loại yêu cầu các nguyên liệu khác nhau và có thể thay đổi để phù hợp với sở thích của từng người.
Công thức đầu tiên là món salsa cà chua bao gồm cà chua tươi thái hạt lựu, ớt xanh, tỏi băm và hành tây thái hạt lựu. Cho các nguyên liệu vào bát và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng hết. Tăng thêm nhiệt độ bằng cách thêm ớt tươi thái hạt lựu hoặc tạo vị ngọt bằng cách thêm xoài thái hạt lựu.
Công thức thứ hai được làm với cà chua đóng hộp, lá ngò tươi, hành tây cắt nhỏ và thìa là. Được làm bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, món salsa này nên để trong tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi dùng. Để có thêm sự biến tấu cho món salsa cổ điển, hãy thử thêm pho mát, đậu đen đóng hộp và ráo nước, dứa và nước cốt chanh.
Salsa còn sót lại có thể được trộn với mayonnaise để tạo ra món nhúng zesty hoặc kết hợp với bơ để tạo thành bơ hỗn hợp cho bít tết hoặc gà. Salsa có tác dụng tốt với cá, trứng, bánh mì kẹp thịt hoặc khi xay nhuyễn có thể dùng làm nước xốt.
Công thức salsa rang cổ điển của Martha Stewart và salsa của Emeril Lagasse đều là những công thức salsa tự làm hay. Công thức của Stewart, sử dụng rau nướng thay vì sống, rất tốt để làm lớp phủ khoai tây nướng hoặc thay thế cho sốt cà chua. Salsa của Lagasse dễ làm hơn và có nước sốt nóng thay vì ớt tươi.
Để làm công thức salsa rang cổ điển của Martha Stewart, hãy nghiền 2 quả cà chua lớn, 1 nửa củ hành trắng vừa, 3 củ ớt và 3 tép tỏi chưa bóc vỏ trong một lớp duy nhất trên khay nướng có gọng cho đến khi phồng rộp và hơi mềm, khoảng sáu đến tám phút . Loại bỏ vỏ tỏi, sau đó đập tỏi và rau trong máy xay thực phẩm cho đến khi chúng được xay nhuyễn. Thêm 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi và muối tiêu vừa ăn, mạch đập để kết hợp. Cho vào bát, cho 1/4 cốc ngò tươi cắt nhỏ vào khuấy đều và dọn ra đĩa.
Salsa của Emeril Lagasse sử dụng tất cả các nguyên liệu thô và nước sốt nóng thay cho jalapenos. Kết hợp 3 quả cà chua mận chín, 1/4 chén hành tím hoặc vàng băm nhỏ, 2 thìa súp cliantro tươi băm nhỏ, 1 nhánh tỏi và 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi vào máy xay thực phẩm. Thêm 1/4 thìa cà phê muối và nước sốt đỏ, sau đó trộn đều cho đến khi salsa hơi dai. Chuyển sang bát và phục vụ.
