MedicineNet định nghĩa nhu mô là các mô chức năng của một cơ quan trái ngược với các yếu tố cấu trúc. Theo Đại học Bang Colorado, các phần chức năng của gan là các tế bào gan, chiếm khoảng 80% khối lượng của nó. Tế bào gan sản xuất lipoprotein, chuyển hóa glycogen thành glucose, tiết mật và giải độc.
Theo Đại học Leeds, tế bào gan tiếp xúc trực tiếp với máu đi qua các hình sin của gan. Máu đi vào các hình sin để lọc qua các nhánh của tĩnh mạch cửa gan và động mạch gan và thoát trở lại tuần hoàn qua tĩnh mạch gan trung tâm. Tế bào gan cũng hình thành một mạng lưới ống tủy để bài tiết muối mật tham gia vào quá trình tiêu hóa.
