Để nướng gà tây nặng 25 pound trong lò, hãy làm nóng lò trước, chuẩn bị gà tây và cho vào lò nướng. Đậy kín gà tây ở gần cuối quá trình nướng để tránh bị chín quá. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một nồi chiên sâu gà tây lớn để chiên ngập gia cầm.
Một con gà tây chưa nhồi bông nặng 25 pound nên nướng trong khoảng 4,5 đến 5 giờ, trong khi một con chim nhồi bông cần khoảng 5,5 đến 6 giờ 15 phút. Hãy làm theo các bước dưới đây để chế biến gà tây mềm và ngon ngọt.
- Làm nóng lò và chuẩn bị chim
- Lắp nhiệt kế và cho chim vào lò nướng
- Phủ giấy bạc
- Lấy gà tây ra khỏi lò nướng
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 F, thấm khô gà tây bằng khăn giấy và để ráo nước. Đặt nó với phần ức của nó lên trên giá trong một chảo rang cạn. Chọn chảo có độ sâu từ 2 đến 2,5 inch.
Sử dụng nhiệt kế đo thịt an toàn với lò nướng để theo dõi độ chín. Đưa nhiệt kế vào phần dưới đùi gà tây, cẩn thận để không chạm vào xương. Đặt gà tây vào lò nướng. Hãy nhớ đặt lại nhiệt kế vào giữa đồ nhồi cho chim nhồi bông khi nhiệt độ đọc 180 F hoặc 165 F trong vú hoặc đồ nhồi.
Khi gà tây được khoảng 2/3 con, hãy dùng một tấm giấy nhôm che lấp phần ức và phần đầu của dùi trống.
Sau khi nhiệt kế đọc được nhiệt độ thích hợp, hãy lấy gà tây ra khỏi lò. Đặt nó lên đĩa và để nó nghỉ 15 phút trước khi phục vụ.
Ngoài ra, hãy sử dụng một nồi chiên sâu dành cho gà tây đủ lớn để chứa một con gà tây nặng 25 pound để chiên ngập gia cầm. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất đối với nồi chiên được sử dụng.
