Brownies được phân loại là bánh quy dạng thanh vì chúng được ăn bằng tay thay vì dùng nĩa và dày hơn và giống như bánh hơn so với bánh quy. Những chiếc bánh hạnh nhân đầu tiên được bán tại Triển lãm Colombia năm 1893, do Palmer House, một khách sạn ở Chicago thực hiện.
Một công thức tiền thân của bánh hạnh nhân, có vị mật đường, đã xuất hiện trong "Sách dạy nấu ăn ở trường học nấu ăn ở Boston" của Fannie Farmer xuất bản năm 1896. Khi cuốn sách được tái bản vào năm 1905, công thức này đã được sửa đổi thành bánh hạnh nhân sô cô la. Tuy nhiên, các công thức làm bánh hạnh nhân in đầu tiên đã xuất hiện trong sách dạy nấu ăn vào năm 1904.
Các công thức nấu ăn ban đầu cho thấy bánh hạnh nhân có thể có nguồn gốc từ Bangor, Maine. Brownies đã trở nên phổ biến trong những năm 1920. Kể từ năm 2014, một số công thức làm bánh hạnh nhân hiện đại bao gồm củ cải đường, đậu, cà rốt, rau bina hoặc melatonin.
< /p>Năm 2011, các đầu bếp ở New York đã tạo ra chiếc bánh hạnh nhân sô cô la lớn nhất thế giới, nặng 3.000 pound, sử dụng 750 pound vụn sô cô la, 500 pound bơ và 500 pound bột mì, để gây quỹ cho gia đình các nạn nhân của Thương mại Thế giới Tấn công trung tâm.
