Bữa tối của người Pháp có thể bao gồm bouillabaisse (súp cá hoặc hải sản), pho mát, gan ngỗng, nấm, thịt hầm cassoulet hoặc thịt bò bourguignon. Có rất nhiều công thức nấu ăn và món ngon ở Pháp dành riêng cho một số vùng nhất định.
Ví dụ, ở miền tây nam nước Pháp, một món súp phổ biến là súc miệng, có chứa thịt, đậu và rau. Món tráng miệng ở vùng này có thể là món tráng miệng, được làm từ quả anh đào hoang dã.
Một món ăn tráng miệng khác, phổ biến trên khắp nước Pháp, là bánh crepe. Đôi khi những thứ này có thể được phục vụ với nhân mặn.
"Bữa ăn ẩm thực của người Pháp" được ghi vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại được UNESCO công nhận. Bữa ăn này là một tập tục xã hội ở Pháp nhằm gắn kết các gia đình lại với nhau để kỷ niệm những dịp đặc biệt. Các sự kiện có thể là sinh, đám cưới, ngày kỷ niệm hoặc thành tích. Các yếu tố quan trọng của hoạt động này là lựa chọn cẩn thận các công thức nấu ăn, mua các sản phẩm địa phương chất lượng cao và tốt nhất là kết hợp các món ăn với rượu vang, cách bày trí bàn ăn một cách nghệ thuật và các loại hành động tiêu dùng, chẳng hạn như ngửi và thưởng thức thực phẩm.
"Bữa ăn ngon của người Pháp" truyền thống tuân theo cấu trúc sau:
- Rượu khai vị (đồ uống trước bữa ăn)
- Người mới bắt đầu
- Một món cá hoặc thịt và rau
- Phô mai
- Món tráng miệng
- Rượu
Mặc dù đây không phải là bữa ăn hàng ngày điển hình ở Pháp, nhưng nó vẫn được cho là đại diện cho văn hóa.
