Một công thức hay cho Coquito de Puerto Rico là một lon sữa cô đặc, một lon sữa đặc, hai lòng đỏ trứng, một cốc rượu rum trắng Puerto Rico và hai cốc nước cốt dừa. Bạn có thể thay thế bằng một lon nước cốt dừa. Đối với các nguyên liệu khô, bạn cần một chút muối và một phần tư thìa cà phê quế.
Chuẩn bị một máy xay sinh tố và cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố. Xử lý hỗn hợp trong ba phút ở tốc độ cao cho đến khi nó nổi bọt. Bảo quản hỗn hợp trong hộp cho đến khi nó sẵn sàng để phục vụ. Khi phục vụ, hãy cho vào ly ướp lạnh và phủ quế lên bề mặt.
Các công thức khác bao gồm các thành phần bổ sung để tăng hương thơm và hương vị, chẳng hạn như đinh hương và chiết xuất vani. Trong các công thức phức tạp hơn, nấu lòng đỏ trứng và sữa bay hơi trong nồi hơi kép, và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đặc và sánh như kem. Sau khi đã sẵn sàng, chuyển nó vào máy xay cùng với các nguyên liệu khô và xay trong khoảng 30 giây. Khi quá trình này hoàn tất, chuyển hỗn hợp vào chai để bảo quản qua đêm, sau đó phục vụ ướp lạnh trong bất kỳ loại thủy tinh hoặc đồ trang trí nào bạn chọn.
