Khi bắt đầu một lớp học nấu ăn dành cho người mới bắt đầu, có thể là một buổi biểu diễn, thực hành hoặc hội thảo, hãy đảm bảo rằng đó là phong cách lớp học phù hợp với trình độ kỹ năng và phong cách học có liên quan. Điều tra phòng học để đảm bảo rằng nó được trang bị tất cả các dụng cụ nấu ăn cần thiết; nếu không, hãy hỏi xem học sinh có được yêu cầu mang theo của mình không. Đảm bảo quy mô lớp học từ 12 đến 14 học sinh, vì hướng dẫn cá nhân rất quan trọng trong các lớp mới bắt đầu.
Phong cách của các lớp học có thể ảnh hưởng rất nhiều đến trải nghiệm học tập của học sinh. Các lớp trình diễn có ít cơ hội để làm việc thực hành. Thay vào đó, sinh viên xem người hướng dẫn chuẩn bị bữa ăn. Đây là một lựa chọn tốt cho những ai chưa tự tin vào kỹ năng của mình để thử tự tay làm một món ăn, nhưng những sinh viên đã sẵn sàng nấu ăn thường cảm thấy phong cách này nhàm chán và khó hiểu các phương pháp nếu không tự mình thử chúng.
Các lớp học thực hành không chỉ cho sinh viên cơ hội chuẩn bị bữa ăn mà còn có thể đặt câu hỏi trong suốt quá trình học. Tùy thuộc vào quy mô của lớp học, người hướng dẫn có thể không dành thời gian như nhau cho mỗi học viên. Các lớp học này cũng đắt hơn các lớp trình diễn.
Các hội thảo kết hợp các phương pháp tiếp cận trình diễn và thực hành. Chúng kéo dài hơn một lớp học thông thường, đôi khi kéo dài cả ngày, cuối tuần hoặc một tuần. Mặc dù hội thảo là cách lý tưởng để học và hiểu chương trình của lớp học, nhưng chúng rất tốn thời gian và tốn kém.
Bất kể định dạng nào, hãy mong đợi học cách sử dụng thiết bị nhà bếp hàng ngày. Các kỹ năng dao cơ bản được dạy, bao gồm cả cách chế biến rau củ để nấu. Lập kế hoạch thực đơn được xem xét và các món ăn đơn giản bao gồm salad, thịt và bánh mì sẽ được cố gắng thực hiện.
