Một số công thức đơn giản để nấu ức gà bao gồm ức nướng, gà Parmesan và ức gà nhồi. Các công thức này có thời gian hoạt động ít hơn 15 phút và nướng trong khoảng 30 đến 40 phút.
Để nướng ức gà, hãy phủ nhẹ lên ức gà bằng dầu ô liu hoặc bơ đun chảy. Nêm muối, tiêu và các gia vị khác cho vừa ăn. Tỏi, muối nêm, lá oregano và chanh là những gia vị phổ biến cho ức gà. Đặt bầu vú vào một đĩa soong cạn, sau đó đậy nhẹ bằng giấy da đã được quét bơ hoặc dầu ô liu ở mặt úp xuống. Nướng trong tối đa 40 phút hoặc cho đến khi gà đạt đến nhiệt độ bên trong là 165 F.
Đối với gà Parmesan, đặt ức vào đĩa và phủ 15 ounce nước sốt mì Ý, sau đó nướng cho đến khi gà chín. Trong khi đó, nấu mì chính trong nước sôi cho đến khi mềm, sau đó để ráo. Bày ức gà lên đĩa mì Ý cùng với nước sốt, sau đó rắc phô mai bào sợi lên trên.
Để nhồi ức gà, cẩn thận cắt từng phần hoặc giã nhỏ cho đến khi đủ mỏng để gấp lại. Chuẩn bị hỗn hợp gồm rau bina, phô mai feta và tỏi, sau đó nhồi vào bên trong gà. Phủ gà vào vụn bánh mì, sau đó nướng cho đến khi gà chín.
