Ví dụ về bánh mì nhanh bao gồm bánh mì chuối và trái cây, bánh quy và bánh nướng xốp. Bánh mì nhanh có thể được làm từ bột hoặc bột nhào và có thể được đổ hoặc cho vào hoặc lên chảo trước khi nướng.
Bánh mì nhanh có tên vì chúng không cần men và chế biến nhanh. Bát bột và bột nhào được làm đơn giản bằng cách trộn các nguyên liệu ướt và khô, đổ hoặc thả và nướng. Không có thời gian tăng hoặc cần có men để kiểm chứng. Bánh mì phải được nấu hoặc nướng ngay sau khi trộn vì phản ứng hóa học khiến chúng nổi lên nhanh chóng kết thúc.
Các loại bánh mì nhanh làm từ bột chiên xù bao gồm tất cả các loại bánh mì trái cây, bánh nướng xốp và ổ bánh mì. Bánh mì chuối, bánh nướng xốp việt quất và bánh mì bí ngòi là những ví dụ về bánh mì trái cây. Bánh nướng xốp dâu tây, bánh mì bí đỏ và bánh mì táo cũng được làm từ máy nghiền bánh mì nhanh. Bánh ngô và bánh nướng xốp ngô cũng được làm từ bột bánh mì nhanh.
Bột nhào được sử dụng để làm bánh mì nhanh làm các món nướng, chẳng hạn như bánh mì soda Ailen, bánh pho mát, bánh nướng và bánh quy. Bánh quế, bánh kếp, bánh popovers và tất cả các loại bánh mì không men đều được làm từ bột bánh mì nhanh. Các ví dụ khác về bánh mì nhanh bao gồm bánh rán, bánh bao, bánh cà phê và bánh crepe. Hầu hết mọi biến thể hương vị đều có thể được sử dụng để tạo ra bột và bột nhào bánh mì nhanh chóng.
