Thời gian nấu món sò điệp bọc thịt xông khói là khoảng 25 phút, theo Food Network. Thịt ba chỉ được nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350 độ F.
Nguyên liệu cơ bản của món ăn là thịt xông khói thái lát, sò điệp biển, muối, tiêu đen xay, bơ không ướp muối và gia vị Emeril's Essence Creole, bao gồm bột tỏi, ớt bột, bột hành, ớt cayenne, cỏ xạ hương, rau kinh giới , muối và hạt tiêu đen.
Các bước về cách nấu thịt xông khói = sò điệp bọc như sau:
- Nướng các dải thịt xông khói và để sang một bên để nguội.
- Nêm gia vị cho sò điệp và bọc chúng trong những lát thịt xông khói.
- Xiên từng con sò vào que tre và nướng ở nhiệt độ vừa và cao.
- Rắc món ăn với hạt tiêu mới xay và trang trí với một chút bơ và phục vụ.
