Bơ đậu phộng, sô cô la chip, bột yến mạch nho khô và bánh mì snickerdoodles là một số loại bánh quy tự làm phổ biến trong khi bánh quy đường và sô cô la phổ biến trong dịp Giáng sinh. Chips Ahoy, Pepperidge Farm, Oreo và Keebler là tên của nhãn hiệu phổ biến cho cookie mua tại cửa hàng.
Bánh quy bơ đậu phộng là loại bánh cổ điển có bột chủ yếu làm từ bơ đậu phộng, bột mì và đường. Những người thợ làm bánh tạo ra những giọt cookie này và làm phẳng chúng bằng cách đan chéo một cái nĩa. Bánh quy sô cô la có đặc điểm là bột bánh quy ngọt ngào, thường được làm bằng đường nâu và sô cô la vụn. Một số đặc điểm nổi bật.
Bánh quy nho khô bột yến mạch bắt đầu với một loại bột tương tự như sô cô la chip, mặc dù chúng thường bao gồm quế làm gia vị. Các thợ làm bánh thêm yến mạch cuộn và nho khô.
Snickerdoodles bắt đầu với bột đường bơ. Người làm bánh cuộn bánh trong hỗn hợp đường trắng và quế. Đặc điểm của cookie là bề mặt có nhiều vết nứt.
Vào dịp Giáng sinh, các thợ làm bánh thường làm bánh quy đường đá với thiết kế đậm chất lễ hội. Bánh quy hình ngón tay cái bắt đầu bằng bột bánh quy đường. Tuy nhiên, thợ làm bánh sẽ lăn viên bột thành các loại hạt và tạo một vết lõm ở giữa trước khi nướng. Họ lấp đầy vết lõm bằng một giọt sô cô la.
Chips Ahoy làm một số loại bánh quy sô cô la chip, bao gồm cả phiên bản dai và dai. Trang trại Pepperidge làm ra những chiếc bánh quy lạ mắt như Milano, là những chiếc bánh quy làm từ đường tinh tế với nhân fudge. Oreos cũng là bánh mì sandwich, mặc dù chúng có kem giữa bánh quy sô cô la. Keebler nổi tiếng với việc làm bánh quy có sọc.
