Maizena là tên thương hiệu của một loại bột ngô phổ biến được sử dụng ở các quốc gia như Brazil, Mexico và Nam Phi. Nó tạo ra một hỗn hợp đặc và đậm đà khi thêm vào nước thịt và nước sốt.
Maizena không chứa gluten, vì vậy nó trở thành một chất thay thế tuyệt vời cho bột trong bánh ngọt, bánh ngọt và bánh quy. Thương hiệu được tạo ra vào năm 1856 bởi anh em nhà Duryea, công ty đã bán bột ngô trong các cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, họ cảm thấy rằng bao bì đóng hộp đảm bảo sản phẩm an toàn hơn, lành mạnh hơn. Trong những năm 1930, Maizena được giới thiệu đến Mexico bởi một công ty cuối cùng trở thành Unilever. Mặc dù thương hiệu Maizena bắt đầu là bột ngô, nhưng nó đã mở rộng để bao gồm các hỗn hợp có hương vị để tạo ra đồ uống nóng tốt cho sức khỏe được gọi là atole.
