Dâu tây là một loại trái cây ăn được có hình trái tim, màu đỏ tươi, ngọt, mọng nước với các hạt cứng như hạt nằm rải rác ở vỏ ngoài của quả. Mỗi quả mọng có khoảng 200 quả. Dâu tây chín có màu đỏ đậm, căng mọng và chắc tay khi sờ vào.
Cây fragaria ra hoa tạo ra những quả dâu tây, chúng thực sự là những ổ chứa dày của cây. Thực vật fragaria có hơn 20 loài khác nhau và mọc ở nhiều địa điểm khác nhau trên thế giới. Dâu tây chín được hái bằng cách dùng ngón tay cái và ngón trỏ véo vào cuống quả. Thời điểm quả dâu tây được hái, quả dâu tây sẽ ngừng chín. Nắp quả dâu tây xanh cho phép quả tươi lâu hơn và thường ở trên quả cho đến khi sẵn sàng ăn. Kích thước của một quả dâu tây không liên quan đến vị ngọt của nó. Tuy nhiên, nên tránh những quả mọng có vết thâm và nhăn nheo.
Dâu tây là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, chất xơ, folate, kali và chất chống oxy hóa. Dâu tây cũng ít chất béo và carbs. Theo Natureripe Farms, nghiên cứu cho thấy dâu tây có thể là công cụ giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Dâu tây ngon nhất khi ăn tươi nhưng để được lâu hơn khi để trong tủ lạnh ở nhiệt độ 35 độ F. Dâu tây nguyên miếng hoặc cắt lát có thể được đông lạnh nguyên vẹn hoặc đóng gói trong đường. Dâu tây đông lạnh với đường duy trì chất lượng tốt hơn dâu tây đông lạnh không đường.
