Mặc dù táo và cam đều là cây ăn quả nhưng sự khác biệt của chúng là về màu sắc, kết cấu, hạt, kích thước, hàm lượng chất xơ và hàm lượng vitamin. Táo và cam tiến hóa cách nhau khoảng 89,2 triệu năm. Xét về sự chênh lệch màu sắc của chúng, táo có thể có nhiều màu tương đối đa dạng, trong khi cam đồng đều hơn nhiều.
Kết cấu của táo và cam khác nhau ở chỗ táo có vỏ mịn hơn nhiều, trong khi cam có vỏ sần sùi hơn. Một điểm khác biệt nữa là tất cả các loại táo đều có hạt, trong khi một số giống cam thực sự không có hạt. Táo thường lớn hơn một chút về cả chu vi và đường kính so với cam, nhưng điều này có thể thay đổi tùy theo từng miếng trái cây cụ thể. Quả cam trung bình vẫn nặng hơn một chút so với quả táo thông thường.
Táo và cam có sự khác biệt đáng kể hơn về hàm lượng chất xơ, trong đó táo có nhiều hơn khoảng 2 gam chất xơ. Cam có nhiều kali hơn táo, ở mức 496 miligam mỗi khẩu phần 8 ounce, cũng như nhiều Vitamin C và folate hơn.
Táo và cam thực sự có nhiều điểm giống nhau hơn mọi người vẫn nghĩ. Cả hai đều giống nhau về độ ngọt tổng thể, đều có thể làm nước trái cây và nhiệt lượng gần như giống nhau.
