Thật không may, một khi dâu tây được hái khỏi dây nho, chúng sẽ không chín nữa. Khi hái dâu tây, điều quan trọng là chọn những quả có màu đỏ vì những quả này sẽ chín nhất. Tương tự, cố gắng không chọn những quả quá to vì chúng có thể kém hương vị.
Dâu tây là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào và không có chất béo. Sau khi hái quả, chúng nên được sử dụng trong vòng một hoặc hai ngày. Nếu mua dâu tây, hãy tránh những quả có đốm trắng hoặc xanh lá cây trên chúng. Bạn nên lấy quả ra khỏi giỏ hoặc thùng để không khí có thể lưu thông xung quanh chúng. Để ngăn ngừa hư hỏng, hãy đặt chúng trong tủ lạnh. Dâu tây nếu chưa sử dụng hoặc ăn ngay thì có thể rửa sạch, tách vỏ, cho vào khay và đông lạnh để sử dụng sau.
