Thực vật thích nghi với môi trường bằng cách thay đổi lá, thân và rễ của chúng. Thực vật sa mạc như cây xương rồng biến đổi lá của chúng thành gai để tránh mất độ ẩm do thoát hơi nước. Các loại cây như sen mọc trong nước, có thân bị biến đổi với các lỗ rỗng và rễ ngắn.
Cây mọc ở những vùng khô hạn có rễ vòi dài cho phép chúng tìm kiếm độ ẩm sâu dưới lòng đất. Ở những vùng rất lạnh, lá của cây có hình kim. Cây mọc trong rừng mưa nhiệt đới có lá rộng giúp thoát hơi nước nhiều hơn vì độ ẩm rất cao.
Thực vật sa mạc được gọi là xerophytes, trong khi thực vật phát triển trong nước được gọi là hydrophytes. Lưỡng cư là loài thực vật mọc ở những vùng có lượng mưa vừa phải.
