Thời gian để đóng băng một gallon nước thay đổi từ vài phút đến vài giờ. Thời gian cần dựa trên một số yếu tố bao gồm nhiệt độ và độ tinh khiết của nước.
Điểm đóng băng của nước là 32 độ F, nhưng các tạp chất có trong nước có thể làm giảm nhiệt độ này thêm nữa. Nhiệt độ của nước khi nó được đặt trong tủ đông là một yếu tố. Nước ấm mất nhiều thời gian hơn, trong khi nước lạnh thường mất ít thời gian hơn để đóng băng. Lượng nước là một yếu tố khác. Mất nhiều thời gian hơn để một gallon nước đóng băng hơn 1 lít nước.
