Tamales đông lạnh có thể được hâm nóng trong nồi hấp nấu ăn, nồi có gắn miếng lót nồi hấp hoặc trong lò vi sóng. Khoảng thời gian cần thiết khác nhau tùy thuộc vào số lượng tamales được làm nóng.
-
Thêm nước vào nồi hấp
Đổ đầy nước vào nồi hấp 1/4 hoặc đặt miếng lót nồi hấp vào nồi vừa hoặc lớn. Đổ đầy nước vào nồi, giữ mực nước bên dưới tấm chèn của nồi hấp.
-
Bật lửa
Bật nồi hấp nấu ở lửa vừa. Khi hấp tamales đông lạnh trong nồi, đun sôi ở lửa vừa.
-
Đặt chúng vào nồi hấp
Thêm tamales đông lạnh vào nồi hấp hoặc khay hấp. Đặt chúng với đầu mở hướng lên trên. Đậy nắp nồi.
-
Tamales đông lạnh bằng hơi nước hoặc bằng lò vi sóng
Hấp từ một đến bốn món tamales trong 25 đến 30 phút. Hấp từ năm lần trở lên trong 35 đến 40 phút. Ngoài ra, bọc từng miếng tamale đông lạnh trong một chiếc khăn giấy ẩm và cho vào lò vi sóng từ ba đến bốn phút.
-
Phục vụ tamales
Lấy tamales ra khỏi nồi hấp hoặc lò vi sóng và chuyển sang đĩa hoặc từng đĩa riêng lẻ. Phục vụ món tamales đã được hâm nóng nguyên bản, hoặc phủ lên chúng với nước sốt như tương ớt đỏ hoặc xanh hoặc salsa.
