Vì hầu hết các loại bia đều chứa lúa mạch, một loại ngũ cốc, chúng có chứa gluten. Tuy nhiên, một số loại bia không chứa gluten và an toàn cho những người bị dị ứng với gluten hoặc lúa mì.
Một phần của sự nhầm lẫn nảy sinh từ câu hỏi liệu bia có phải là không chứa gluten hay không là do khả năng hiện chỉ tồn tại để kiểm tra một loại protein gluten. Điều này có nghĩa là thực phẩm và đồ uống có chứa các loại protein gluten khác sẽ không bị phát hiện. Bia thuộc phân loại này. Những người bị dị ứng lúa mì hoặc gluten chỉ nên uống những loại bia đã được chứng nhận là không chứa gluten.
