Bằng cách gom phần thức ăn chưa cháy của bạn và sử dụng các nguyên liệu bổ sung để che đi mùi vị "cháy khét" đó, bạn có thể biến thức ăn bị cháy thành một bữa ăn thú vị. Cà chua, sốt Worcestershire và các loại gia vị khác có tác dụng tuyệt vời để che giấu mùi vị bị cháy.
-
Cứu những phần không bị ảnh hưởng
Nếu bạn bị cháy phần đáy của món súp hoặc món hầm, hãy cẩn thận đổ phần không bị cháy vào một chiếc nồi sạch mà không làm xáo trộn phần đáy. Đối với các món ăn khác, hãy cố gắng loại bỏ càng nhiều phần bị cháy càng tốt.
-
Thêm nguyên liệu làm mặt nạ
Bạn có thể dần dần thêm một lượng nhỏ đường vào súp hoặc món hầm cho đến khi hết vị khét. Cà chua xay nhuyễn, sốt Worcestershire hoặc gia vị thường có thể giúp thịt hơi bị cháy.
-
Biến đổi món ăn
Nếu phần thịt bị cháy một phần và không thể cứu lại, hãy cân nhắc cắt nhỏ, loại bỏ phần bị cháy và chế biến thành món xào hoặc món mì ống. Những miếng thực phẩm bị cháy toàn bộ thường có thể được cắt thành nhiều miếng và biến tấu thành một món ăn khác.
