Khoai tây, giống như bất kỳ loại cây trồng nào, luôn có sự thay đổi về giá, nhưng một bao 10 pound của cây trồng thường có giá trung bình gần khoảng $ 10. Ở các bang nơi cây trồng là chủ lực của nền kinh tế, chủ yếu là Idaho, Washington, Oregon và Maine, khoai tây từ lâu đã không đắt, sẵn có và là một mặt hàng chủ lực quan trọng của người dân địa phương. Các yếu tố ảnh hưởng đến giá bao gồm tổng sản lượng của vụ mùa và các báo cáo phân tích xem liệu cây khoai tây trên toàn nước Mỹ có phải chịu thời tiết khắc nghiệt, sâu bệnh hay các điều kiện bất lợi khác hay không.
Với suy nghĩ này, tổng số tiền trả cho nông dân để mua khoai tây dưới hình thức trợ cấp của chính phủ và các khoản thanh toán khác cũng có thể ảnh hưởng đến giá khoai tây, bất kể số lượng sản xuất là bao nhiêu. Tất nhiên, các cửa hàng cũng có thể tự do định giá cho riêng mình. Giá được cập nhật thường xuyên bởi Cơ quan Thống kê Nông nghiệp Quốc gia USDA.
