Làm sườn không xương trong lò nướng bằng cách đặt sườn vào đĩa nướng, nêm gia vị vừa ăn với muối, tiêu và nước sốt, rồi phủ giấy bạc trước khi nướng ở lửa nhỏ trong tối đa ba giờ. Bạn cũng có thể nấu trong thời gian ngắn hơn ở nhiệt độ cao hơn.
Dễ dàng chế biến món sườn không xương nướng bằng thịt nướng bằng cách đặt 4 pound miếng sườn non bò không xương đã cắt vào đĩa nướng. Nêm muối và tiêu vào sườn. Trong một cái bát, trộn 2/3 cốc đường nâu nhạt, 2/3 cốc tương cà, 1 thìa nước sốt Worcestershire, 1 thìa giấm trắng và 1 thìa mù tạt vàng. Nêm 1 muỗng cà phê ớt bột Hungary, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi và 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô. Phủ sườn trong nước sốt thịt nướng và dùng giấy nhôm đậy kín chảo.
Nướng sườn ở nhiệt độ 300 độ F trong hai giờ rưỡi, lấy giấy bạc ra và nấu thêm 30 phút. Bạn cũng có thể nướng sườn ở nhiệt độ 325 độ trong 75 phút. Lấy giấy bạc ra, phết thêm nước sốt thịt nướng lên sườn. Hoàn tất việc nướng sườn trong 15 phút hoặc tăng nhiệt độ đến mức nướng và nấu thêm 5 phút nữa.
