Để muối hạt dẻ cười, hãy đun sôi và sau đó rang hạt hồ trăn không vỏ trong nồi nước muối và lò nướng. Điều này mang lại hương vị phong phú của các loại hạt và tạo cho chúng một lớp phủ mặn. Quá trình đun sôi tạo muối cho hạt dẻ cười, nhưng vì hạt dẻ cười ẩm có tuổi thọ ăn được ngắn, nên việc rang sẽ làm khô chúng vừa đủ để có thể bảo quản lâu dài.
-
Loại bỏ nhân khỏi vỏ
Tách vỏ hạt dẻ cười dọc theo các đường nối để lấy nhân rồi loại bỏ vỏ. Cho nhân vào một cái bát lớn cho đến khi có hai chén nhân để ướp muối.
-
Đun sôi hạt dổi
Đổ 1/4 cốc nước vào nồi và thêm 1 thìa muối. Khuấy đều muối vào nước rồi đun cho đến khi sôi. Đổ hạt dổi vỏ vào nước sôi và để nước sôi chậm lại. Giảm lửa nhỏ cho đến khi nước sôi từ từ và cho hạt dẻ cười vào nồi khuấy đều cho đến khi hết nước. Lấy chảo ra khỏi bếp.
-
Rang nhân.
Đặt nhân thành một lớp lên khay nướng và làm nóng lò nướng ở 300 độ F. Rang nhân trong lò từ 10 đến 15 phút cho đến khi khô hoàn toàn. Lắc chảo 5 phút một lần để rang hạt dẻ cười đều. Lấy ra khỏi lò và để nhân nguội trước khi cất.
