Để tạo lớp kem màu nâu, hãy thêm màu nâu vào lớp phủ trắng bằng tăm. Trộn màu cho đến khi nó được phủ đều qua lớp phủ. Nếu bạn cần màu nâu đậm hơn, hãy thêm màu đóng băng vào hỗn hợp của bạn.
-
Trộn màu gel
Đảm bảo sử dụng màu làm mờ có độ đậm đặc, giống như gel, vì màu thực phẩm thông thường sẽ làm loãng màu tạo sương. Dùng tăm để loại bỏ màu phủ mong muốn, vì màu gel có tác dụng mạnh và một chút có thể tồn tại lâu dài. Dùng thìa khuấy đều màu. Nếu bạn yêu cầu nhiều màu hơn, hãy nhớ nhúng một chiếc tăm mới vào màu nâu.
-
Bắt đầu với lớp phủ màu sô cô la
Nếu bạn cần màu nâu đậm cho lớp phủ bóng, hãy bắt đầu bằng cách đánh bóng sô cô la và thêm màu nâu bằng tăm. Màu sắc đậm chỉ được khuyên dùng cho các vùng nhấn nhỏ hơn trên bánh hoặc bánh quy của bạn, vì việc thêm một lượng lớn màu thực phẩm dạng gel có thể làm thay đổi hương vị của lớp kem phủ của bạn.
-
Loại bỏ axit
Hòa tan màu nâu trong nước trước khi thêm nó vào lớp phủ sương để loại bỏ màu xanh lá cây có thể có. Việc bỏ qua nước cốt chanh và cream of tartar khỏi công thức cũng sẽ làm giảm sắc tố xanh trong màu nâu của đá.
