Rang trong lò hoặc đun sôi trên bếp là hai cách để nấu một nửa hoặc toàn bộ giăm bông dã ngoại có xương. Thịt phải đạt 165 độ F bên trong, bất kể phương pháp nào được sử dụng.
Việc nấu nướng trong lò được thực hiện dựa trên trọng lượng của miếng thịt nguội dã ngoại vai, còn trên bếp thì thời gian thực hiện.
Phương pháp lò nướng
Bước 1: Làm nóng lò và chuẩn bị giăm bông
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 F. Lấy giăm bông ra khỏi bao bì. Nếu nấu nửa giăm bông, hãy đặt miếng thịt đã cắt nhỏ vào chảo rang cạn có giá. Nếu không, hãy đặt nguyên một miếng giăm bông với phần mỡ ở trên. Thêm 1/2 cốc nước và đậy kín bằng giấy nhôm.
Nướng giăm bông
Đối với nửa miếng giăm bông, hãy rang từ 18 đến 28 phút mỗi pound. Đối với nguyên miếng giăm bông, hãy nướng tối đa 33 phút mỗi pound.
Phương pháp đặt trên bếp
Bước 1: Chuẩn bị giăm bông để nấu ăn
Lấy giăm bông ra khỏi bao bì và cho vào lọ lớn. Thêm đủ nước để ngập thịt giăm bông.
Bước 2: Nấu giăm bông
Đun sôi nước, sau đó hạ nhiệt độ xuống mức trung bình - thấp. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong tối đa 3 giờ.
