Đường nội là đường tự nhiên, chẳng hạn như đường được tìm thấy trong thực vật, trong khi đường ngoại là đường được thêm vào thực phẩm. Việc phân loại hai loại đường này được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 1989 bởi Ủy ban Bộ Y tế Vương quốc Anh, theo báo cáo của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc.
Đường bên ngoài cũng có thể được chia thành các loại bổ sung là đường lactose, hoặc đường sữa và đường không phải sữa, là đường và mật ong được thêm vào sữa. Đường nội tại chủ yếu được tìm thấy trong trái cây và rau quả.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cả đường nội tại và bên ngoài đều ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng, vì mảng bám răng lên men các loại đường này thành axit. Sau đó, axit sẽ hòa tan men răng, có khả năng gây sâu răng. Vi khuẩn hiện tại tiếp tục trải qua quá trình này trong 20 đến 30 phút sau khi tiêu thụ, như Hội đồng Thông tin Thực phẩm Châu Âu đã nêu.
Để ngăn ngừa sâu răng, hãy thường xuyên thực hiện các biện pháp vệ sinh răng miệng thích hợp, bao gồm sử dụng kem đánh răng có chứa fluor và ăn một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh với lượng đường sucrose thấp hơn.
Các thuật ngữ bên ngoài và bên trong không được sử dụng rộng rãi để phân loại đường và các loại đường khác nhau thường không được xử lý hoặc đo lường khác nhau về tác động của chúng đối với sức khỏe răng miệng.
