Sóc hồng là một loại cocktail có chứa crème de noyaux, crème de cacao trắng và kem béo hoặc kem. Loại cocktail này được Bryant Sharp tạo ra vào năm 1941 tại Bryant's Cocktail Lounge ở Milwaukee, Wis., Nơi nó vẫn đang được phục vụ, kể từ năm 2014.
Crème de noyaux tạo cho cocktail có màu hồng và hương vị nhẹ nhàng. Được làm từ hạt mơ hoặc đào, thức uống này có thể có màu đỏ nhân tạo. Các phiên bản tiếng Pháp của loại rượu mùi này, chẳng hạn như Noyau de Poissy, rất rõ ràng. Khi đồ uống được làm bằng kem nặng thay vì kem, nó được trộn với đá để tạo ra độ lạnh và độ đặc của kem. Cocktail có thể được phục vụ đơn giản hoặc trang trí với kem đánh bông và hạnh nhân hoặc sô cô la.
