Thời gian nấu chung được trình bày trên biểu đồ Betty Crocker phụ thuộc vào loại rang, độ chín mong muốn và khối lượng của món nướng. Một yếu tố khác quyết định thời gian nấu là nhiệt độ nướng.
Khoảng thời gian chung để nấu món nướng từ 3 đến 4 pound sườn không xương là từ một tiếng rưỡi đến hai giờ ở nhiệt độ 350 độ F đối với một món nướng vừa hiếm. Để nướng vừa chín tới, thịt phải ở trong lò lâu hơn khoảng 15 phút. Đối với món nướng thịt thăn 2 đến 3 pound được nấu ở nhiệt độ 425 độ F, thời gian chung là khoảng 35 đến 40 phút đối với món nướng vừa hiếm và 45 đến 50 phút đối với món nướng vừa.
