Để làm bánh đậu của Lana Shabazz, hãy tạo một khối bột từ 2 1/4 cốc bột mì nguyên cám, 1/2 thìa muối, 2 thìa dầu, 3 thìa nước đá và một quả trứng đã đánh tan. Lăn bột thành vỏ bánh, cho vào đĩa bánh. Chuẩn bị nhân bánh gồm 3 cốc đậu xanh đã nấu chín, 3 cốc đường, 2 que bơ không muối ở nhiệt độ phòng, 2 cốc sữa bay hơi và hương liệu. Đổ đầy vỏ bánh và nướng.
Đánh bơ và đường với nhau trong một bát trộn lớn trong 5 phút, cạo các thành bên của bát nếu cần. Thêm vào mỗi thứ 2 thìa bột ngô và bột quế, rồi đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp. Giữ máy trộn ở tốc độ thấp và thêm 5 quả trứng vào một lúc, đánh đều sau mỗi lần thêm.
Trong một bát riêng, trộn đậu và 1 cốc sữa đã bốc hơi. Nghiền hoặc trộn hỗn hợp cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn. Cho đậu xay nhuyễn vào hỗn hợp bơ và đường cùng với cốc sữa đã bốc hơi còn lại. Khuấy 1 thìa nước cốt chanh hoặc 1 thìa nước cốt chanh. Thêm 5 giọt màu thực phẩm màu vàng nếu muốn.
Chia đều phần nhân giữa hai đĩa bánh có lót lớp vỏ và vuốt phẳng bề mặt của nhân. Nó không sao nếu nó xuất hiện đông lại. Nướng bánh ở nhiệt độ 400 độ F trong 10 phút, sau đó trong 1 giờ ở nhiệt độ 325 độ F. Sau khi nhân bánh đã đông và vỏ bánh có màu nâu, hãy chuyển bánh sang giá thép để nguội ít nhất nửa giờ trước khi phục vụ.
