Để chần cải Brussels, hãy cho chúng vào nước sôi nhanh từ 5 đến 8 phút. Chần được sử dụng như một bước đầu tiên trong quá trình đông lạnh cải Brussels. Chúng cũng có thể được làm ráo nước và nấu theo cách khác, tùy theo công thức chế biến.
-
Làm sạch và cắt tỉa cải Brussels
Rửa cải Brussels bằng cách ngâm chúng trong một bát nước, sau đó để ráo nước trong một cái chao. Cắt bỏ phần đầu của thân cây. Để chao trong bồn rửa. Bạn cần dùng lại lần nữa để làm ráo nước cải Brussels sau khi chần.
-
Đun sôi một nồi nước lớn
Đổ nước vào một nồi lớn 2-4 lít và đun sôi lăn tăn.
-
Cho bắp cải Brussels vào nước sôi
Cẩn thận đổ bắp cải Brussels đã làm sạch vào nồi nước sôi. Đặt hẹn giờ trong năm phút, nếu bạn chuẩn bị đông lạnh rau mầm. Chờ tám phút nếu rau mầm được sử dụng ngay trong công thức nấu ăn.
-
Xả nước cải Brussels
Khi đồng hồ hẹn giờ tắt, hãy cẩn thận đổ nước sôi và cải Brussels vào chao trong bồn rửa và để cho rau mầm ráo nước.
