Sử dụng lá húng quế khô để làm gia vị bằng cách thay thế 1 thìa rau thơm khô cho mỗi 1 thìa rau thơm tươi được yêu cầu trong công thức nấu ăn. Ví dụ: bạn có thể sử dụng 1/4 cốc húng quế tươi hoặc 1 thìa húng quế khô cho công thức nấu bơ húng quế.
Bạn cũng có thể sử dụng lá húng quế khô để nêm cà chua hoặc chế biến các món ăn Ý với nước sốt cà chua. Rắc húng quế tươi hoặc khô lên trên lát cà chua và phô mai mozzarella để làm món salad caprese, sử dụng húng quế để nêm sốt marinara, hoặc xay nhuyễn với dầu ô liu và Parmesan để làm món pesto. Nêm các món xào và trà với húng quế.
Thực hiện một công thức cà chua tẩm gia vị húng quế dễ dàng bằng cách cắt 2 quả cà chua lớn và rắc lên các lát đó với muối, tiêu và húng quế. Sau khi để các hương vị lưu lại trong 30 phút, hãy đổ dầu giấm theo lựa chọn của bạn và phục vụ. Pizza margherita hay còn gọi là rau húng quế. Chỉ cần trộn 1 thìa húng quế khô với 3 thìa dầu ô liu. Để hỗn hợp yên trong năm phút trước khi phủ lên lớp vỏ bánh pizza. Phủ lên bánh pizza với 1/2 chén nước sốt pizza, 1 chén phô mai mozzarella, 1/4 chén Parmesan, 2 quả cà chua mận thái lát, 1/4 chén ô liu đen thái lát và 1/4 chén ớt xanh thái lát, và nấu ở 450 độ F trong 10 đến 12 phút.
