Nho châu Âu màu đỏ và xanh có khoảng 3 calo và ít hơn 0,1 gam chất béo trên mỗi quả nho 0,2 ounce. Nho cũng không có cholesterol hoặc natri và chỉ có 0,9 gam carbohydrate.
Nho chứa ít hơn 0,1 gam protein, 0,5 miligam canxi và 9,4 miligam kali. Một cốc nho tươi cung cấp 25% giá trị vitamin K được khuyến nghị hàng ngày, 8% vitamin B-2 và 21% giá trị đồng hàng ngày. Các chuyên gia tin rằng nho cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa có thể giúp giảm quá trình oxy hóa chất béo và tăng lượng glutathione trong máu.
Trước khi ăn nho, hãy rửa sạch nho bằng nước lạnh để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và bụi bẩn. Nho có xu hướng hư hỏng nhanh chóng và lên men ở nhiệt độ phòng. Chúng nên được bảo quản trong tủ lạnh.
