Hạt Chia có nguồn gốc từ thực vật Salvia hispanica, mọc ở Mexico. Các nền văn hóa Maya và Aztec đã sử dụng hạt Chia như một chất tăng cường năng lượng, vì chúng cung cấp carbohydrate, protein và chất xơ.
Hạt Chia có hương vị hấp dẫn và thường được sử dụng trong các món nướng, ngũ cốc và các món ăn kèm rau và cơm. Một số chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên sử dụng hạt Chia thay thế cho các loại ngũ cốc đã qua chế biến vì nó tốt cho sức khỏe hơn.
Hạt Chia có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn bất kỳ loại thực phẩm toàn phần nào khác. Chúng cũng cung cấp axit béo omega-3. Hai thìa hạt chia cung cấp 139 calo, 4 gam protein, 12 gam carbohydrate và 11 gam chất xơ. Những hạt này có thể được cơ thể hấp thụ ở dạng nguyên hạt chứ không phải ở dạng xay.
