Glucose thuộc về một loại phân tử được gọi là carbohydrate. Nó là một loại đường monosaccharide đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng cho các sinh vật. Công thức phân tử của nó là C6H12O6.
Các chuỗi phân tử glucoza liên kết, mạch thẳng tạo nên xenluloza. Xenluloza cacbohydrat là hợp chất hữu cơ phong phú nhất trong sinh quyển. Hầu hết các loài động vật có vú, ngoại trừ động vật nhai lại, không thể tiêu hóa cellulose.Carbohydrate là một trong bốn loại phân tử chính, ngoài protein, lipid và axit nucleic. Chúng bao gồm các loại đường và tồn tại ở nhiều kích cỡ khác nhau. Các phân tử nhỏ hơn có thể có tiền tố là "mono-," "di-" và "tri-", trong khi các phân tử lớn hơn được gọi là polysaccharid.
