Các giai đoạn phát triển của hạt đậu là sinh dưỡng (V), với một số giai đoạn tương ứng với số lá và sinh sản (R), với tám giai đoạn mà đỉnh cao là sự trưởng thành hoàn toàn của vỏ đậu. Tên và tính chất của các giai đoạn do hệ thống tổ chức của Đại học Bang Iowa chỉ định.
Khi hạt đậu phát triển thành cây đậu, nó trải qua hai giai đoạn chính: sinh dưỡng và sinh sản. Bên trong hạt đậu có hai lá mầm, là đơn vị dự trữ thức ăn. Bên trong chúng là một cây đậu phôi bao gồm lá phôi, epicotyl và rễ phôi, hypocotyl.
- VE: Sự xuất hiện của cây đậu, 1 đến 2 tuần sau khi trồng - rễ chính mọc ra từ hạt đậu đã hấp thụ một nửa trọng lượng của nó trong nước. Cotydelon được kéo lên và trồi lên khỏi đất.
- VC: Sự bung ra của các lá đơn nguyên, từ 7 đến 10 ngày sau VE - epicotyl phát triển phía trên nút lá mầm và những chiếc lá đầu tiên sẽ mở ra.
- V1, V2 đến Vn: cuộn lá trifoliolate, mỗi giai đoạn xảy ra 5 ngày một lần - với mỗi giai đoạn, một lá trifoliolate khác sẽ bung ra và một nút khác xuất hiện. N là số lá cuối cùng.
- R1 đến R8: các giai đoạn phát triển sinh sản của cây đậu - trong các giai đoạn R1 và R2, hoa xuất hiện và nở rộ. R3 và R4 xem sự phát triển của vỏ quả. Trong thời gian R4 và R5, các hạt mới phát triển và được R6 phát triển đầy đủ. R7 và R8 là hai bước để cây đậu trưởng thành hoàn toàn.
