Trên các chai rượu mạnh có nhãn "E & J", các chữ cái E và J là viết tắt của Ernest và Julio Gallo, những người sáng lập Nhà máy rượu E & J Gallo. Anh em nhà Gallo tham gia kinh doanh rượu mạnh vì họ bị bỏ lại với những vụ nho dư thừa khi Lệnh cấm kết thúc.
Rượu mạnh đầu tiên của nhà máy rượu, "Cream of California", được ra mắt vào năm 1938. Tính đến năm 2014, tất cả việc sản xuất rượu mạnh E & J do E & J Distillers ở Modesto, California đảm nhiệm. Nó hiện cung cấp ba loại rượu mạnh: VS, VSOP và XO. Tất cả các loại rượu mạnh của E & J đều được làm bằng rượu cơ bản kết hợp nho Barbera, Colombard của Pháp và Grenache. Rượu được chưng cất, pha trộn và ủ trong thùng gỗ sồi Limousin của Pháp với thời gian khác nhau để tạo ra ba loại rượu mạnh đặc trưng.
