Việc đông lạnh và sau đó rã đông salad khoai tây không nguy hiểm, vì vậy có thể đông lạnh. Điều đó nói rằng, kết quả của món salad khoai tây đông lạnh và rã đông sẽ kém ngon miệng hơn.
Khoai tây, trừ khi chúng được cắt nhỏ, không được đông lạnh tốt. Chúng trải qua những thay đổi cơ bản về kết cấu và hương vị khi đông lạnh. Trong món salad khoai tây còn có sốt mayonnaise và các thành phần khác không bị đông cứng. Khi đông lạnh, các thành phần lỏng có xu hướng tách ra khỏi chất rắn và khi món salad được rã đông, kết quả giống với món súp salad khoai tây hơn những gì ban đầu. Một lựa chọn tốt hơn là chỉ cần cho salad vào tủ lạnh trong vài ngày nếu cần thiết trước một sự kiện. Không có phương pháp bảo quản lâu dài để món ăn hoạt động tốt và tốt hơn là bạn nên mua hoặc chế biến tươi.
