Theo Food Network, mỗi người nên phân bổ 1/3 đến 1/2 pound khoai tây khi chế biến khoai tây nghiền. Khi phục vụ khoai tây nướng, nên phân bổ 2 1/2 pound khoai tây cho mỗi người.
Tùy thuộc vào kích thước của chúng, mỗi củ khoai tây có thể nặng từ 2,3 đến gần 7 ounce. Khoai tây trung bình được sử dụng để chế biến các món ăn phụ hoặc nướng là từ 2,7 đến 3,5 ounce. Theo Hiệp hội những người trồng khoai tây ở vùng đồng bằng phía Bắc, trung bình một người ở Hoa Kỳ tiêu thụ khoảng 140 pound khoai tây mỗi năm. Người châu Âu trung bình tiêu thụ gấp đôi số tiền đó. Khoai tây không được du nhập vào châu Âu cho đến năm 1537. Từ đó, nó được đưa sang Hoa Kỳ.
