E. coli thường lây lan khi tiêu thụ thịt bị ô nhiễm, nhưng nó cũng có thể tồn tại trong môi trường. E. coli cũng có thể được tìm thấy trong nước mặt do dòng chảy không đúng cách của vật nuôi hoặc ô nhiễm nước thải. Để tránh bị nhiễm trùng, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh khuyên người tiêu dùng nên rửa tay thường xuyên, tránh nuốt nước khi bơi và nấu chín kỹ tất cả các loại thịt đến nhiệt độ 160 độ F.
E. Coli có nguồn gốc từ đâu?
Vi khuẩn E.coli bắt nguồn từ niêm mạc ruột của cả động vật và người. Còn được gọi là Escherichia coli, vi khuẩn tuy có nhiều nhưng thường vô hại. Tuy nhiên, một số chủng, chẳng hạn như E. coli O157: H7, rất nguy hiểm và gây ra những rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe.
