Đường là một liên kết cộng hóa trị đơn giản và nó là monosaccharide, là dạng carbohydrate đơn giản nhất. Đây là một trong những liên kết cộng hóa trị phổ biến nhất trên Trái đất.
Liên kết cộng hóa trị xảy ra khi các electron được chia sẻ bởi một hoặc nhiều nguyên tử. Các liên kết này xảy ra theo nhiều cách khác nhau và liên kết ion là liên kết duy nhất không cộng hóa trị. Liên kết cộng hóa trị phổ biến nhất ở các nguyên tố không phải là kim loại, nhưng có thể xảy ra khi các nguyên tố kim loại và phi kim nằm trong khoảng cách vật lý gần nhau. Các loại liên kết này khác với liên kết đường cộng hóa trị vì đường được tạo thành từ hai nguyên tố phi kim. Liên kết cộng hóa trị chỉ có thể xảy ra khi các nguyên tố gần nhau trong bảng tuần hoàn các nguyên tố hình thành cùng nhau và bắt đầu chia sẻ electron.
Mặc dù đường là một trong những ví dụ tốt nhất về liên kết cộng hóa trị, nhưng chúng thường có thể thay đổi tùy thuộc vào các nguyên tố xung quanh chúng. Khi các nguyên tử chuyển đổi, đường có thể chuyển từ glucose thành sucrose và quay trở lại. Chúng cũng có thể dễ dàng chuyển đổi thành các loại đường phức tạp hơn với việc bổ sung các chất khác nhau, chẳng hạn như nước, biến đường thành dạng lỏng. Hầu hết các loại đường có nguồn gốc từ một loại glucose, nhưng có thể có nguồn gốc từ bất kỳ loại nguyên tố nào là liên kết monosaccharide.
