Từ decant có nghĩa là chỉ rót hoặc chiết xuất chất lỏng từ một vật chứa chứa cả chất lỏng và hạt rắn. Trong hóa học, thuật ngữ này thường được sử dụng trong các hướng dẫn thí nghiệm.
Mặc dù từ này có ứng dụng trong các lĩnh vực khác (như những người sành rượu sẽ vui lòng cho bạn biết), trong hóa học, gạn là hành động loại bỏ chất lỏng ra khỏi vật chứa có chứa cả hạt lỏng và rắn. Có nhiều phương pháp để thực hiện việc này, từ chỉ cần đổ chất lỏng trong khi cẩn thận để chất rắn không bị xáo trộn đến sử dụng pipet hoặc dụng cụ chiết khác, có thể đặc biệt tiện dụng khi đang sử dụng các hóa chất dễ bay hơi hoặc nguy hiểm. Thông thường, chất rắn còn lại sẽ được gọi là kết tủa, đây là từ mà học sinh hóa học có thể dễ dàng nhận ra từ bài tập trên lớp.
