Khi uống phải sữa hỏng, rất có thể xảy ra ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Một số thủ phạm có thể bao gồm vi khuẩn listeria, salmonella, campylobacter và e-coli.
Việc chuẩn bị, nấu nướng và bảo quản thực phẩm đúng cách giúp giảm đáng kể khả năng bị ngộ độc thực phẩm. Thực phẩm bị ô nhiễm không nhìn, không ngon hoặc có mùi khó chịu trong mọi trường hợp. Các trường hợp ngộ độc thực phẩm có mức độ nghiêm trọng khác nhau.
Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm và bệnh cúm dạ dày giống nhau nhưng chúng có nguồn gốc khác nhau. Cúm dạ dày là một bệnh nhiễm trùng do vi rút gây ra ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn sinh ra từ thực phẩm gây ra. Cả hai bệnh nhân đều có chung các triệu chứng đau dạ dày, tiêu chảy, nôn mửa và buồn nôn.
