Điều gì sẽ xảy ra khi bạn ăn tôm sống?

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, nên tránh ăn tôm sống vì nó có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng hoặc bệnh do thực phẩm gây ra. Khi chọn ăn tôm sống, hãy đảm bảo rằng tôm đã được đông lạnh trước đó. , tiêu diệt các ký sinh trùng có hại có thể lây nhiễm sang cơ thể con người. Tuy nhiên, điều này không giết chết các vi sinh vật có hại và nếu ai đó thuộc nhóm có nguy cơ cao mắc bệnh do thực phẩm thì nên tránh tôm sống.

Theo FDA. Mặc dù tôm là một thực phẩm thay thế lành mạnh cho các loại cá khác có chứa hàm lượng thủy ngân cao, nhưng tôm phải luôn được nấu chín cho đến khi nó có màu đục và chắc.

Theo FDA. Đối với những người có hệ miễn dịch khỏe mạnh, tôm hun khói trong tủ lạnh ít gây ra rủi ro hơn nhiều, trong khi các sản phẩm tôm hun khói đóng hộp và có hạn sử dụng được coi là an toàn cho tất cả mọi người. Để đảm bảo an toàn nhất, tôm nên được nấu ở nhiệt độ bên trong 145 độ F.