Cả công thức nấu ăn của Kraft và Taste of Home đều phù hợp để nấu món mắt bò nướng tròn. Công thức của Kraft yêu cầu nấu món nướng ở 475 độ F, trong khi công thức của Taste of Home nấu món nướng ở 325 độ F.
Để tạo ra món nướng tròn trịa Kraft, hãy làm nóng lò nướng ở 500 độ F. Nêm 2 - 3 pound thịt nướng tròn với muối hạt nêm. Chà một tép tỏi lên trên miếng thịt nướng hoặc đặt tỏi đã cắt lát vào bốn hoặc sáu túi trên mặt thịt. Đặt thịt nướng trên giá trong chảo nông và chuyển vào lò nướng.
Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 475 độ F và nướng trong bảy phút cho mỗi pound thịt. Sau khi hoàn thành, tắt lò và để bánh nghỉ trong hai tiếng rưỡi. Cắt lát mỏng để phục vụ.
Để chế biến món nướng tròn của Taste of Home, hãy nấu một miếng thịt nướng tròn nặng 3 pound trong 1 muỗng canh dầu hạt cải trong lò Hà Lan ở nhiệt độ cao vừa phải cho đến khi chín vàng ở tất cả các mặt. Để ráo thịt bò, trộn 3/4 cốc nước với 1 hỗn hợp súp hành tây, 3 thìa giấm rượu táo và 2 thìa nước sốt nóng. Đổ hỗn hợp lên lò nướng, đậy nắp và nướng ở nhiệt độ 325 độ F trong hai đến ba giờ. Để thịt rang nghỉ 10 đến 15 phút trước khi cắt lát.
