Các nguyên liệu điển hình cho gia vị bánh táo là quế, nhục đậu khấu và bạch đậu khấu, trong khi một số công thức nấu ăn cũng sử dụng allspice và gừng. Để có công thức đơn giản nhất, hãy kết hợp 4 thìa cà phê quế, 2 thìa cà phê nhục đậu khấu và 1 thìa cà phê thảo quả. Một công thức khác yêu cầu trộn cùng 1/4 cốc quế, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa cà phê nhục đậu khấu, 2 thìa cà phê gừng và 1/2 thìa cà phê bạch đậu khấu. Bảo quản hỗn hợp gia vị trong hộp kín.
Gia vị bánh táo thường được sử dụng để làm bánh táo hoặc các món tráng miệng táo khác, nhưng nó cũng có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn, chẳng hạn như salad xanh trộn với dầu giấm bánh táo. Để làm dầu giấm bánh táo cho món salad, hãy kết hợp 1/4 chén rượu táo, 3 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng canh đường nâu và 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị bánh táo. Thêm dần dần 1/4 cốc dầu ô liu bằng máy đánh trứng cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp tốt.
Để làm món salad trộn với dầu giấm bánh táo, hãy bắt đầu bằng cách ngâm một quả táo cắt lát mỏng trong nước và thêm 1 thìa nước cốt chanh. Cho táo đã ráo nước vào hỗn hợp gồm 8 cốc rau trộn salad, 1/2 cốc phô mai cheddar và 1/2 cốc nam việt quất khô. Lên trên món salad với quả óc chó tráng men, có thể được làm bằng cách kết hợp đường, gia vị bánh táo, muối, một lòng trắng trứng, 1 thìa vani và 3 cốc quả óc chó cắt đôi và nướng trong một giờ ở 250 độ F.
