Người trưởng thành trung bình có khoảng 10.000 nụ vị giác tái sinh sau mỗi hai tuần. Tuy nhiên, khi một người già đi, một số vị giác sẽ không bị thay thế. Vì lý do này, người lớn tuổi có thể chỉ có 5.000 vị giác hoạt động.
Vị giác là cơ quan cảm giác được tìm thấy trên đầu lưỡi của con người. Chúng cho phép mọi người trải nghiệm các vị ngọt, mặn, chua và đắng.
Các chồi vị giác đều có những sợi lông nhỏ trên chúng được gọi là vi nhung mao. Những sợi lông nhỏ này cảm nhận thức ăn và đồ uống trong miệng và gửi tín hiệu đến não về mùi vị của thức ăn hoặc đồ uống. Sau đó, não bộ sẽ tích hợp thông tin này và cho phép mọi người nếm các hương vị khác nhau của thức ăn.
